Seamos Felices Mientras Podamos

  Un Food Truck es  una camioneta grande  acondicionada para elaborar y vender comida callejera. Por lo general  ofrecen distintos tipos de comida rápida como hamburguesas, panchos, helados, tacos, churros etc . Sin embargo   a partir de 2009, en California Estados Unidos, algunos cocineros se animaron y cambiaron el concepto de "comida rápida", ofreciendo   platos más elaborados. ​  Desde entonces han surgido opciones que ofrecen platos  gourmet  y una amplia variedad de especialidades, ​ lo que ha incrementado la popularidad de este tipo de servicios. Hoy en día los Food Truck   son un fenómeno en crecimiento, que se consolidan principalmente en las grandes ciudades. En Argentina se han convertido en una tendencia culinaria que no solo deleita el paladar, sino que también brinda una oportunidad emocionante para emprendedores gastronómicos.          Suelen ser itinerantes y trabajan en cualquier lug...

              Cuando bailo, bailo. Cuando duermo, duermo. Y cuando camino por un bosque, si mis pensamientos me distraen  hacia asuntos distantes, lo conduzco de nuevo al camino, a la belleza de mi soledad. - Michel de Montaigne- ¿Dónde está tu atención en este momento? Tal vez te des cuenta que tu cuerpo está aquí, pero tu mente divaga en pensamientos y cosas que tienes que hacer. Lo que ocurre es que a menudo nuestra atención no está enfocada en lo que estamos haciendo, funcionamos en piloto automático y nuestra mente se desconecta. Cuando ponemos coherencia entre lo que pensamos, sentimos y hacemos, nuestra vida mejora en bienestar.                               Hoy les traigo un truco para reducir ese piloto automático: Se trata de hacer una cosa a la vez, sí una cosa sola. Así de sencillo y difícil a la vez. A partir de hoy voy a intentar hacer una cosa a la ...

Cosas lindas que pasaron en Abril 2025 1) Con Santi, paseamos por el casco histórico de San Isidro y visitamos la catedral 2) Atardecer en la Plaza Bordabhere, cerca de mi casa en Sáenz Peña 3) Tesoros otoñales que encuentro en mi recorrido diario 4) Fuimos al Burguer54 de Vicente López a comer hamburguesas y cosas ricas 5) Con las ultimas ciruelas de temporada, prepare un dulce exquisito! 6) El fresno en su mejor momento, el otoño ya esta instalado 7) Lo que me dejo la huerta: varias esponjas vegetales (loofa) y porotos payares (la planta la hizo Santi para un trabajo de germinación de la escuela 8) Hice pan de masa madre                                           9) Me hice un marquito de Polaroid y salí a buscar el otoño en Buenos Aires      10) Tuve el hornor de recibir un verdadero "Pomodoro Ancestrale", que hacen todos los años una familia amiga siguiendo la antig...

Aprovechando las ultimas ciruelas de la temporada, hice este tremendo dulce de ciruelas y que es una pavada hacerlo!  Para este dulce de ciruelas van a necesitar: - Ciruelas 1kg - Azúcar Mascabo o azúcar integral de caña (si no tienen usen azúcar refinada       blanca) - Jugo de un limón - Opcional: un puñado de semillas de chía para usar como espesante Lo primero que hay que hacer es lavar bien las ciruelas, cortarlas al medio y quitarles el carozo. Luego las colocan en un bowl junto con el azúcar, mezclan bien y las rocían con el jugo de un limón. Dejar reposar por lo menos 2 horas hasta que la fruta se ablande un poco y suelte todo el jugo.  En una olla, llevar la preparación a fuego mínimo y con cuchara de madera ir revolviendo para que no se pegue. Con la ayuda de un tenedor, pisar las ciruelas para que se vayan desarmando. Cocinar el tiempo necesario hasta que al raspar el fondo de la olla con la cuchara se separe la preparación. Agregar el puñadito d...

Termine el rompecabezas de Pepita y me encanto armarlo! https://www.instagram.com/p/DHrR9DuS2St/ SEAMOS FELICES MIENTRAS PODAMOS  

Diez cosas lindas que pasaron en Marzo  1) Primero que nada, cumplí años. Gracias Vida por vivir ! 2) Hice Pan de masa madre (varias veces y seguimos insistiendo) jeje  3) El Universo estuvo de nuestro lado y tuvimos algunos atardeceres así: 4) Explorando la repostería, hice tarta de ciruelas 5) Visitamos la nave superior de la Iglesia Ntra. Sra. de Lourdes, en Santos Lugares (mi barrio); no siempre esta abierta así que aprovechamos la ocasión 6) Fuimos a comer pizza a Marechiare, un clásico en Villa Devoto.  Cambio mucho desde que tengo memoria: sus dueños, la calidad, el sabor a pizza horneada a leña (que todavía recuerdo). Ya no es como era antes, pero a mi me trae lindos recuerdos de mi infancia cuando íbamos con mis hermanos y padres... 7) Hija hizo viaje a Salta y trajo mantas artesanales tejidas a mano 8) Antes que venga el frio, nos fuimos a Rapanui, la mejor chocolateria, heladeria y el mejor helado del mundo mundial. Probamos algunos sabores nuevos: Patagonia Mi...