Seamos Felices Mientras Podamos

Me encantan las tortas que tienen frutas , por eso hoy los invito a hacer esta riquísima torta de manzanas, ideal para disfrutar en una tarde de invierno y en compañía. Es muy fácil de hacer y si tienen todos los ingredientes en un par de horas la tienen lista. Para hacer esta torta primero tenemos que hacer la base de masa sablee y luego preparar las manzanas por separado, cuando todo este listo, recién ahí llevamos al horno. Empecemos: Ingredientes que vamos a necesitar para la base Sablée Huevo 1 Unidad Manteca pomada 100 g Azúcar impalpable 80g (si no tienen pueden usar azúcar común, yo prefiero usar azúcar blanca común porque le da una textura mas arenosa a la masa) Ralladura de un limón Harina 0000 185 g   Batimos la manteca pomada y el azúcar impalpable. Agregamos la ralladura y 1 huevo. Una vez obtenido el cremado, añadimos la harina y unimos sin amasar. Envolvemos en papel film y llevamos a frío. Forramos un molde de 22cm con papel manteca. Para el relleno vamos a necesi...

Liquidámbar  y las ultimas hojas ...  Alguna de ellas sera Freddy? "El otoño de Freddy" es una historia escrita por Leonardo Buscaglia , que narra la historia de una hoja, desde que ésta brota en la rama durante la primavera hasta que ya seca, cae del árbol al llegar la primera nieve del invierno. Bajo esa sencillez del relato se encuentra una profunda  meditación sobre la vida y la muerte: Mientras la hoja , llamada Freddy se desprende y cae, flota serenamente hacia el piso nevado. Por primera vez ve entonces el árbol completo,  y comprende que éste vivirá mucho tiempo y se siente en calma y orgullosa por haber sido parte de esa vida. Ha comprendido que integró una totalidad, y que eso le dio sentido a su vida y a la del todo, y que de allí proviene su paz final. Aqui va la historia, enjoy it! El otoño de Freddy la hoja   Había pasado la primavera, y también el verano.  Freddy, la hoja, había crecido.  Su parte central era amplia y fuerte, y sus cin...

Ayer empezó el invierno ...y al Ginko le cayó su última hoja 🍂 Dicen los que saben que este invierno comenzó exactamente el sábado 20 de Junio a las 18:43 hrs cuando se dió inicio al solsticio de invierno, instante en que la posición del sol en el cielo se encuentra a la mayor distancia angular con respecto al ecuador terrestre; a partir de ese momento los días comienzan a alargarse y las noches a acortarse. Para algunas comunidades el solsticio de invierno representa el año nuevo , los mapuches lo llaman "we tripatu"  que sería "nueva salida al sol" o "nuevo año" Todas estas festividades están orientadas a agradecer por el nacimiento de una nueva luz, así como por la posibilidad de abundancia en las cosechas y bienestar para sus comunidades.  El invierno ya llegó , la naturaleza detiene el crecimiento, el frío nos obliga a refugiarnos , será momento de  introspección, pensar en todo lo que queremos mejorar , planear cosas nuevas y volver a na...