Recetas Pavas: Dulce de ciruelas

Aprovechando las ultimas ciruelas de la temporada, hice este tremendo dulce de ciruelas y que es una pavada hacerlo!

Para este dulce de ciruelas van a necesitar:

- Ciruelas 1kg

- Azúcar Mascabo o azúcar integral de caña (si no tienen usen azúcar refinada blanca)

- Jugo de un limón

- Opcional: un puñado de semillas de chía para usar como espesante

Lo primero que hay que hacer es lavar bien las ciruelas, cortarlas al medio y quitarles el carozo.

Luego las colocan en un bowl junto con el azúcar, mezclan bien y las rocían con el jugo de un limón.

Dejar reposar por lo menos 2 horas hasta que la fruta se ablande un poco y suelte todo el jugo.

En una olla, llevar la preparación a fuego mínimo y con cuchara de madera ir revolviendo para que no se pegue.

Con la ayuda de un tenedor, pisar las ciruelas para que se vayan desarmando.

Cocinar el tiempo necesario hasta que al raspar el fondo de la olla con la cuchara se separe la preparación.

Agregar el puñadito de semillas de chía y dejar reposar hasta que este tibio.

Guardar en frascos limpios en la heladera y cuando este frio ya va estar listo para disfrutar!

Dependiendo del dulzor que quieran lograr , se puede agregar mas cantidad de azúcar.

A mi me gusta que se sienta el sabor de la fruta y los sabores ácidos, así que para mi estaba perfecto.

Pero Ustedes pueden ajustar las cantidades de azúcar y fruta según sus preferencias.

Que tal, me cuentan si lo hacen? A mi me encanto!

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